カテゴリ:美味しい物( 78 )

12月のお料理教室。

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1月と8月がお休みなので年10回のお料理教室、

今年10回目、休まず通うことができました!

12月は「お正月料理」です。

まず、「柿のすりおろしなます」

柿という感じも、酸っぱさもあまりなく、食べやすいなますでした。



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「豚三枚肉の甘露煮」

丁寧に油を取って、その油はラードにします。

豚肉にはフルーティーな味付けが合いますね。

こちらもブルーベリージャムを使っています、爽やか。




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「辛子蓮根和え」

ピリッと辛いのが美味しいです!






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「数の子はさみ揚げ」


数の子に梅肉をはさみ、大葉と海苔で包んで、天ぷらにします。

これはすぐにやってみよう!と思いました。





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「利休卵」


茶道の祖として知られた千利休の茶会で懐石料理として出された一品だそうです。






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「しめ鯖 黒酢味」


たっぷりの薬味の下にお魚があります。





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そして「煮物代わり」に。

煮物、細かく切り揃えた具材が上品です。






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「地鶏の潮煮、雑煮仕立て」


お餅と小松菜がたっぷり入っていました。





試食で早くもお正月気分を少し味わうことができました。

慌ただしい年末だからこそ、お料理も丁寧にできたらいいですね!!

そして年末、お正月も、楽しんでキッチンに立てますように・・。




いつも見ていただきありがとうございます。

皆様のブログへの訪問も遅れてしまっているので、

コメントおやすみ致しますね!

今日も良い一日をお過ごしください162.png




by yocomilk | 2017-12-14 07:18 | 美味しい物

タカノフルーツバー新宿。

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タカノフルーツバー♡久しぶりの訪問。

90分間季節のフルーツやデザート、サラダやお料理の食べ放題です!

まずはもちろん、フルーツ&ケーキに行きました(^^)

マスクメロンが美味しい♡




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その後、ちょっと落ち着いてお食事に(^_^;)

オムレツはその場で焼いていただけます。






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最後にはもう一度メロン(^^)




この後、新宿の街で久しぶりにお買い物しました。

街はクリスマスツリーがたくさんですね

もう12月も半ばになっちゃう、早い~。

でもまだ半月ある!

悔いのないように過ごしたいですね。




冷えますね、どうぞ暖かくしてお過ごし下さい♪














by yocomilk | 2017-12-12 21:50 | 美味しい物 | Comments(10)

11月のお料理教室。

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おはようございます。

街は早くもクリスマスムードになりつつありますが、

今月のお料理教室もクリスマスメニューでした♪


まずは「ほうれん草のパテ」

添えられたキノコちゃんは、プチトマトとうずらのたまごでできています(^^)









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「白身魚のエスカベーシュ風」

たくさんのお野菜を敷き詰めて、さっぱりと出来上がりました。






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「豚フィレ肉の木の実ロール」

叩いて伸ばしたフィレ肉に、たくさんの木の実やドライフルーツ、挽肉を巻き込んで焼き上げます。




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赤ワインのソースにもアップルビネガーを入れて、甘酸っぱくて美味しかったです。








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「ノエルのケーキ、バタークリーム仕立て」

天使のデコレーションが可愛い♡







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カルピスバターで作ったバタークリームが美味しくて!

バタークリームの印象が変わりました(^^)










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ジョギング中に出会った景色。

思わずスマホで撮影(^^)

私は少し変わっているのか、すごく暑いときやすごく寒いときに走るのが好きです(^_^;)








by yocomilk | 2017-11-24 09:45 | 美味しい物 | Comments(12)

ベルアメール。

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おはようございます♪

私チョコレートが大好きで、いつも食べているのですが、

デパートの京都フェアで買ったチョコレートがあまりに可愛くて。

これはぱくぱく食べちゃう前に写真を撮ろうって思ったのです(^_^;)

日本のチョコレートブランド「ベルアメール」

良く行くデパートにも入ったのですが、これは京都限定のものです!






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デパートの催事、「京都フェア」で買えました。

最近は北海道フェアよりも心躍る京都フェア。

お着物の小物も購入し、大満足でした。



ベルアメールの銀閣寺店に行ってみたい♡



by yocomilk | 2017-11-08 08:15 | 美味しい物 | Comments(14)

季節のパフェ。



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こんばんは♪


千疋屋さんの秋限定パフェをいただきました。

栗に柿に洋梨。

もみじの飾りも可愛い。

高校生の頃、試験が終わると友達と自転車飛ばして喫茶店のパフェを食べに行きました。

その頃からパフェってスイーツの中でも特別なごほうび感があります。

運ばれてきた瞬間から幸せ♡






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近所の公園の木も色づいてきました。

都内の紅葉もそろそろ・・ですね。





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愛犬milkです、お洋服着てます(^^)






秋らしい気持ちの良いお天気に恵まれた連休でした。

秋はこうじゃなくっちゃ!


では、おやすみなさい♡





by yocomilk | 2017-11-05 21:35 | 美味しい物 | Comments(14)

10月のお料理教室。



こんばんは♪


夜の更新です。

寒くなってきて、なんだかセンチメンタル。

アマゾンのCMで毎回泣きそうになります(^_^;)




さて、10月のお料理教室の記録です。



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「つくね団子の秋景色」

たくさんの生野菜の下にはつくね団子が隠れています。
お野菜の中の菊の花が秋を感じます。




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「ホタテとエビのアボカド焼き」

アボカドをくりぬいて器にしました、可愛いです。
ホタテやエビがなくてもカニかまで良いのよ~と先生がおっしゃっていたので、
家ではカニかまで作りました(^_^;)




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「白身魚の椎茸まんじゅう」


これは家で作るのはハードルが高い・・と思っています。




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「いもがら寿司」

いもがらとは里芋の茎の部分で、戻してから味をつけて使います。
かんぴょうのような食感です。
たっぷりの三つ葉も爽やかでした。




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アップで。

「若い人はたくさん食べて。」と。
なんとこの教室では私、「若い人」(^_^;)
みなさんベテランです。







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「バナナのきんつば」

熟したバナナと白あんで作りました。
きんつばが家で作れるなんて思ってもみませんでした。







今日から11月。

あわてて記録しました。

今月のレッスンは早くもクリスマス料理です。

あっという間に今年もそんな季節がやってきちゃいますね。

風邪を引かず、元気に今年を走り抜けたいです♪



では、あたたかくして・・おやすみなさい。



by yocomilk | 2017-11-01 22:11 | 美味しい物 | Comments(12)

薬膳火鍋「天香回味」。

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おはようございます。

久しぶりのお友達と、銀座でランチ、火鍋を食べに行きました。

ここで一緒にランチをするのも3回目?

ふたりともとっても気に入っているお店なんです。

何店舗かあるのですが、銀座ベルビア館のお店でいただきました。







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2色のスープはどちらも味わい深くてクセになる味。

赤く見える方もそんなに辛くありません。

スープだけでも飲みたくなる味です♪

そしてお店の方が少し減るとスープを足して下さいます。

たっぷりのキノコと薬膳でとってもヘルシーです。

今回はかにを入れて。


下の写真はそぼろごはんと翡翠麺(どちらか選べます)、

そしてデザートの愛玉子(オーギョーチー)でした。





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ヘルシーなランチだったのですが、話し足りなくてケーキを食べに行きました。

こちらも大好きなHARBSのミルクレープ♡

美味しかった~~♡

そして年下のお友達といっぱい話して、なんだか女子力が上がった気がします(^^)








そして先日中国の火鍋のお店も行ったのです、そちらも紹介させて下さい。


池袋の「海底撈日鍋」

一歩店内に入ると、中国語しか聞えない(^0^;)

注文のiPadも中国語で・・。

でも店員さんが日本語話せました、良かった。
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こちらの火鍋も2種類のスープを選びました。

中の具材はタレでいただくタイプのお鍋でした。

ドリンクバーみたいにタレの食材が並んでいて、自分で作るんです。

オススメ、と書かれていた2種類を作っていただきました。

とっても美味しくてびっくり!

(パクチー入れ放題はパクチー好きには嬉しいです♡)






寒くなってくるとお鍋、美味しいですね。

私はやっぱり薬膳スープでいただく火鍋にまた行きたいかな♪





撮影はiPhoneでした。





またまた週末が台風・・
どうぞみなさまお気をつけ下さい。
最後までお付き合いありがとうございました。

by yocomilk | 2017-10-28 08:57 | 美味しい物 | Comments(10)

幸せのパンケーキ。

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「幸せのパンケーキ」

そのまま店名です。


井の頭公園の帰りに、吉祥寺店へ立ち寄りました。

ふわふわで感動しました♡

また食べたい!





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私は季節限定のかぼちゃのパンケーキ。

かぼちゃのクリームソースにふわふわのパンケーキが3枚。

上には栗のレーズンバターが乗っていました♪





この季節は栗とかぼちゃ、お芋のスイーツが嬉しくて♡

毎日ハーゲンダッツの「パンプキン」と「安納芋」を交互に食べています(^^)





by yocomilk | 2017-10-19 10:07 | 美味しい物 | Comments(10)

9月のお料理教室。




おはようございます。

気付けば10月!早いですね。

夏が終わるとそこから年末までは加速度がついたように感じられます。

スピードに振り落とされないように、しっかりと着実に秋を楽しみたいです★



さて、9月のお料理教室の記録です。




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「豆とキュウリのクリームスープ」

白インゲン豆を使ったスープです。








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「ナスのムースプディング」

え?ナス!?
あ!ナスだ!!

という優しい味でした。

銀座の一流フレンチのスペシャリテとして出されていたメニューから再現だそうです。






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「タコの冷製パスタ」

私、冷製パスタって好きなんですよね!これ作ろう!!





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「魚介のソテー、白ワインとノイリー酒のソース」


ソースが絶品でした!






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デザートは「アレキサンドリアのタルト」







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お砂糖が少し焦げてキャラメル状になって・・とっても美味でした!




お教室に行くと、「お料理がんばろう!」と思うので、良い刺激になります。

8月はお休みだったので久しぶりに先生にお会いでき嬉しかったです!



ひと雨ごとに秋が深まるかな。

今日も良い一日を^_^

by yocomilk | 2017-10-03 08:28 | 美味しい物 | Comments(8)

代官山でメキシカン。

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ラ・カッシータ

以前お友達に教えていただいた古いメキシカンのお店。




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明るいテラス席で、ビール「テカテ」を。



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この日は、以前行った結城紬のお店のイベントが代官山であり、見に行きました。

素敵過ぎて大興奮した後なので、ビールが余計に美味しかったです。





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そして大興奮した後だったので、タコスの写真しか撮っていませんでした(^_^;)

ランチのスープも、メキシカンライスも美味しかったです!







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その後六本木ミッドタウンで、富士フォトサロンの展示を見て、ジャンポールエヴァンでスイーツ休憩。

私の一番好きなショコラティエ。

もちろん、チョコも買って帰りました❤️



美味しい秋、過ごしてますか?




秋は着物のイベントが多くて、楽しいけれど悩ましい・・・!


by yocomilk | 2017-09-28 10:14 | 美味しい物 | Comments(4)